Backen im Dutch Oven – Der Dutch Oven ist nicht nur für einfache Gerichte geeignet. Neben den Schmorgerichten, Suppen und Eintöpfen lässt sich auch wundervoll süßes im Dutch Oven zubereiten. Leckere Kuchen, frische Brote und kleine Leckereien wie Lebkuchen zu Weihnachten, einen Dutch Oven Brownie zum Kaffee oder den Klassiker Käsekuchen für den Besuch am Nachmittag.
Der Vielfalt beim Backen ist keine Grenze gesetzt. Backen geht zu jeder Jahreszeit und zu jedem Anlass. Überrasche deine Gäste mit den leckeren Rezepten für einen gelungen Tag unter Freunden.
Im Dutch Oven zu Backen ist keine Zauberei. Traut euch ran an die Rezepte und auch an eigene Ideen. Bei Dutch Oven werden, wie beim Kochen, die Temperaturen durch die Anzahl der Kohlen bestimmt. Fast jeder Hersteller gibt Listen aus in denen erklärt wird wie viele Kohlen für welche Temperaturen benötigt werden. Es wird fast genauso gebacken wie im heimischen Backofen. Nur mit Ober- und Unterhitze. Als kleinen Tipp: Bei Kuchen bietet es sich an den Dutch Oven mit Backpapier auszulegen. Dieses dient später lediglich dem leichteren entnehmen des Kuchens aus dem Dutch Oven.
Einen echten Käsekuchen kennt jeder aus der eigenen Küche und hat auch sicher fast jeder schon einmal zubereitet. Doch beim Käsekuchen gibt es Unterschiede und die feinsten bestehen bei den Arten der Zubereitung aus den USA. Und da sind wir schon beim New York Cheescake. Dieser wird leidenschaftlich oft kopiert…
Einen Stollen kennt fast jeder zur Weihnachtszeit als Christstollen. Ein Stollen oder eher auch Kuchen mit Trockenfrüchten kann das ganze Jahr über gebacken werden, In der Regel sind die Stollen mit Zitronat und Orangeat gespickt. Das ist aber nicht jedermanns Geschmack. Erst in der Weihnachtszeit wird aus dem Stollen mit…
Ein frisch gebackenes Brot ist einfach nur was Tolles. Dieser Duft der dann immer in der Luft liegt, ist einfach herrlich. Hier gab es schon lange kein Brot mehr aus dem Dutch Oven. Wir wollten aber nicht einfach nur ein Brot backen. Wir wollten ein, alles in einem Brot backen.…
Es wurde mal Zeit, einen Klassiker aus der Kuchenküche zu backen. Den Kuchen, den es auf den meisten Familienfeiern schon mal gab und immer geben wird. Er ist einfach lecker! Okay, eigentlich wird er in einer Springform gebacken. Wer sagt denn, dass Russischer Zupfkuchen aus dem Dutch Oven nicht geht?!…
Werbung – Veganer Zitronenkuchen mit Sojajoghurt aus dem Dutch Oven – Dieser Zitronenkuchen aus dem Dutch Oven ist nicht nur Vegan, er eignet sich durch die Verwendung von Sojajoghurt auch ideal als laktosefreie Alternative bei Laktoseintoleranz. Die Kombination aus Sojajoghurt und Sonnenblumenöl machen den Zitronenkuchen unfassbar saftig. Für uns steht…
Oma hat schon immer den besten Kuchen gebacken, darüber lässt sich schwer streiten. Besonders Omas Mandarinen Käsekuchen kam bei der ganzen Familie immer gut an. Egal ob zu Familienfeiern oder einfach zwischenduch. Käsekuchen mit geht immer. Eine meiner liebsten Variationen war damals schon und ist auch heute noch die Version…
Feines, luftiges Gebäck als Snack am Nachmittag oder zum Frühstück – ein Hefezopf im Dutch Oven passt immer und gelingt im Dutch Oven einfach perfekt. Auch zur Ostern hat der Hefezopf seinen festen Platz. Zutaten für einen Hefezopf im Dutch Oven 1 kg Weizenmehl, Type 405 1 Würfel Hefe ½…
Casatiello aus dem Dutch Oven ist wohl das Gebäck, auf das der Neapolitaner sich am Ende der Fastenzeit freut. Das Ende der Fastenzeit? Genau, Ostern! Ein Casatiello ist ein typisches Osterbrot aus Neapel. Der Ursprung soll wohl grob im 17. Jahrhundert liegen und das Wort „Casatiello“ soll sich auf das…
Die Erdbeersaison ist in vollem Gange und wir kriegen einfach nicht genug von der leckeren Sommerfrucht. Sei es pur, im Joghurt oder in einem leckeren Kuchen, Erdbeeren gehen einfach immer. Aus diesem Grunde haben wir uns mal wieder an einem Rezept für einen leckeren Kuchen versucht, welches wie immer relativ…
Buttermilch Rührkuchen mit Aprikosen aus dem Dutch Oven ist ein einfaches und vor allem schnelles Backrezept. Es benötigt auch nur wenige Handgriffe den Teig für diesen Rührkuchen zuzubereiten und ist auch für Anfänger bestens geeignet. Die Zugabe von frischer Buttermilch und Zitronensaft verleiht diesem Kuchen einen herrlich frischen Geschmack, das…
Einfacher veganer Streuselkuchen mit Haferflocken und Marmelade Immer mehr Menschen ernähren sich vegan, sei es aus gesundheitlichen oder ethischen Gründen. Wir persönlich essen bekanntlich fast alles, respektieren aber die Lebenseinstellung Anderer und somit landet auch mal das ein oder andere vegane oder vegetarische Gericht auf dem Grill. Damit auch ihr…
Heute wird es süß im Dutch Oven! ES GIBT KUCHEN. Wir backen einen einfachen und leckeren Mojito Zupfkuchen in unserer Kastenform. Dieser Kuchen kommt mit ein paar Zutaten aus und gelingt sogar so Backmuffeln wie uns. Angelehnt an das Herzhafte Faltenbrot, haben wir eine süße Variante mit dem Mojito Gewürz…
Bei unserer letzten Bestellung im Netz, lag ein Glas O´Donnell „Harte Nuss“ mit im Warenkorb. Lange haben wir überlegt was man noch alles mit dem Moonshiner anfangen kann, außer zu trinken. Letzten Sonntag beim Familien Besuch bei Muttern, gab es ihren leckeren Nusskuchen. Kurz überlegt! Dutch Oven Nusskuchen mit Moonshine. Passt!…
Dutch Oven Zitronenkuchen zählt neben Marmorkuchen und Käsekuchen zu den absoluten Klassikern auf der Kaffeetafel. Schon Omi und Mutti haben ihn gerne zu jedem erdenklichen Anlass gebacken. Kein Wunder also, dass wir uns früher oder später auch mal an dieses Rezept wagen mussten. Natürlich standesgemäß aus dem Dutch Oven –…
