Dutch Oven Putenrouladen
Wenn man nach Traditionellen Gerichten aus dem Dutch Oven schaut kommt man an Rinderrouladen einfach nicht vorbei. Lecker und geschmort sind sie der Innbegriff eines Typischen Sonntagsessen. Nur haben die Rinderrouladen einen kleinen Nachteil, Zeit! Unsere Dutch Oven Putenrouladen sind daher ein Quick and Easy Rezept. Perfekt für, mal eben in der Woche gemacht. Dazu eine Sauce die einfach nach mehr schmeckt. Wir jedenfalls, geben den Rouladen die Chance, jetzt öfters auf unserem Teller zu landen. Du brauchst für deine Rouladen 1 Kg dünne Putenschnitzel 6-8 Scheiben gekochten Schinken 100-150 g gerieben Käse 400 ml Hühnerfond 300 g Frischkäse Kräuter 200 g Schmand 200 g Sahne Salz Pfeffer 1-2 EL…
Dutch Oven Rahmgulasch
Ein gutes und leckeres Gulasch ist für uns eigentlich DAS Gericht aus dem Dutch Oven. Es ist wohl der Inbegriff von Hausmannskost und uns fällt auch kaum ein Gericht ein was so viele Rezeptvarianten zu bieten hat. Wir haben eine kleine Abwandlung des Wiener Rahmgulaschs zu unserer Version eines Dutch Oven Rahmgulasch gekocht. Das brauchst du für dein Dutch Oven Rahmgulasch: 750g Schweinegulasch * 3 rote Paprika 5 große Zwiebeln (ca.500g) 2 – 3 Knoblauchzehen 3 – 4 EL Tomatenmark 600 ml Rinderfond 100 Wasser 200 ml Sahne 2 EL Butterschmalz 2 Lorbeerblätter 1 EL Paprikapulver Salz Pfeffer So machst du dein Dutch Oven Rahmgulasch Wie immer starten wir mit…
Möhren – Kürbissuppe
Auch der Kürbis gehört neben dem Kohl zu den herbstlichen Gemüsesorten. Da bieten sich unzählige Varianten der Zubereitung einfach an. Eine im Dutch Oven zubereitete Möhren-Kürbissuppe darf da nicht fehlen. Im Garten gepflanzt und geerntet kann so z.B. ein Kürbis auch direkt am Feuer verarbeitet werden. Das ist das beste an der kalten Jahreszeit und macht extra Hunger. Möhren – Kürbissuppe Zutaten für ca. 4 Personen 1 großer Hokkaido-Kürbis (ca. 1 kg) 500 g Möhren 1 Bio-Orangen 1 l Gemüsebrühe 2 Zwiebeln 2 EL Öl Salz Pfeffer 200 g Frischkäse Einen großen Dutch Oven Als erstes wird der Kürbis gewaschen, geteilt und die Kerne entfernt. Im Anschluss wird der Hokkaido-Kürbis…
Dutch Oven Bolognese Suppe
Der Herbst ist endlich da! Mit unserer Dutch Oven Bolognese Suppe, holen wir uns bei dem tristen Wetter ein bisschen Wärme zurück ins Haus. Ein wenig abgewandelt, vom guten Ragu ala Bolognese aus Bologna. Schmeckt unsere Bolognese Suppe nicht viel schlechter, im Gegenteil! Bei diesem Wetter ziehen wir eine gute Suppe sogar dem Original vor. Das braucht ihr für eine Dutch Oven Bolognese Suppe Mengenangabe für einen Dutch Oven VH6.1 500g Rinderhack * 500ml Rinderfond 3 EL Tomatenmark 800g Tomaten stückig 3 große Möhren 3 Stangen Sellerie 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2-3 EL dunkler Balsamico Salz Pfeffer ½ TL Zucker 1 EL Italienisch Kräuter 1TL Thymian getrocknet Parmesan So macht…
Mazzamurru im Dutch Oven
Einfache und besonders leckere Gerichte aus dem Dutch Oven sind genau unser Ding. Mazzamurru, ein einfacher und leckerer Sardischer Brotauflauf mit Tomaten, ist da genau das Richtige für uns und unsere Dutch Oven. Das original Gericht kommt ursprünglich aus dem Süden von Sardinien und freut sich in der Region um Cagliari großer Beliebtheit. Wenn man Mazzamurro übersetzen würde wäre die Bedeutung in etwa “weiche Mauer”. Ein altes Arme-Leute-Essen aus dieser Region. Brot und Tomaten waren immer vorhanden. Mazzamurru ist eigentlich ein Resteessen, das mit Zutaten vom Vortag oder sogar Vorvortag gemacht wird. Altes Brot, Tomatensauce und viel Käse mehr braucht es da nicht. Wir waren überrascht wie lecker und vor…
