Zwiebelbaguette vom Smoker
Brot gehört ja zum Grillen dazu. Zwiebelbaguette vom Smoker ist da schon eine Leckere Beilage. Wir haben ja mittlerweile ein paar Brote im Dutch Oven gemacht, nur noch keins im Smoker. Das sollte…
Original Bayrischer Wurstsalat
Original Bayrischer Wurstsalat, so wie wir ihn im Urlaub schon oft und immer wieder gerne gegessen haben. Egal ob nach einer langen Wanderung zur Mittagszeit auf der Hütte oder am Abend in unserer…
Gratinierte Tomaten
Leckere und gratinierte Tomaten aus dem Oberhitzegrill sind unsere Abwandlung des guten alten Caprese Salat. Dieser gehört wohl mit zu den am meisten zubereiteten Vorspeisen aller Zeiten. Tomate, Mozzarella und Basilikum aneinander gereiht…
Spargel Crostini
Der Wonnemonat Mai macht zurzeit seinen Namen aller Ehren. Die Sonne lacht und die Spargelsaison ist in vollem Gange. Überall sieht man Spargel in den Geschäften. Hier bei uns können wir zum Glück…
Caesar Salad – Oberhitzegrill
Das Wetter neigt sich langsam dem Frühling entgegen und die Sonnenstrahlen küssen die ersten Grills wach. Die Abende werden langsam länger und vor allem wärmer. Schöne Abende auf der Terrasse oder dem Balkon…
Dutch Oven Orangen Rotkohl
Der Rotkohl ist eines der beliebtesten Kohlsorten in Deutschland. Sei es als leckeren Salat im Sommer, oder als Beilage zu zahlreichen Gerichten. Dieser Klassiker hat jedoch mehr auf dem Kasten. Dutch Oven Orangen…
Rote Chimichurri
In einer bekannten Steakhauskette in Deutschland, steht auf den Tischen immer ein kleiner Topf mit einer leckeren grünen Sauce. Chimichurri ist wohl DIE Sauce zu gegrilltem Rindfleisch. Diese leckere Sauce aus Südamerika kennt…
