• Zwiebelbaguette vom Smoker
    BBQ & Grill

    Zwiebelbaguette vom Smoker

    Brot gehört ja zum Grillen dazu. Zwiebelbaguette vom Smoker ist da schon eine Leckere Beilage. Wir haben ja mittlerweile ein paar Brote im Dutch Oven gemacht, nur noch keins im Smoker. Das sollte…

  • Gratinierte Tomaten aus dem Oberhitzegrill
    BBQ & Grill

    Gratinierte Tomaten

    Leckere und gratinierte Tomaten aus dem Oberhitzegrill sind unsere Abwandlung des guten alten Caprese Salat. Dieser gehört wohl mit zu den am meisten zubereiteten Vorspeisen aller Zeiten. Tomate, Mozzarella und Basilikum aneinander gereiht…

  • Spargel Crostini
    BBQ & Grill

    Spargel Crostini

    Der Wonnemonat Mai macht zurzeit seinen Namen aller Ehren. Die Sonne lacht und die Spargelsaison ist in vollem Gange. Überall sieht man Spargel in den Geschäften. Hier bei uns können wir zum Glück…

  • Caesar Salad vom Oberhitzegrill
    BBQ & Grill

    Caesar Salad – Oberhitzegrill

    Das Wetter neigt sich langsam dem Frühling entgegen und die Sonnenstrahlen küssen die ersten Grills wach. Die Abende werden langsam länger und vor allem wärmer. Schöne Abende auf der Terrasse oder dem Balkon…

  • Rote Chimichurri
    BBQ & Grill

    Rote Chimichurri

    In einer bekannten Steakhauskette in Deutschland, steht auf den Tischen immer ein kleiner Topf mit einer leckeren grünen Sauce. Chimichurri ist wohl DIE Sauce zu gegrilltem Rindfleisch. Diese leckere Sauce aus Südamerika kennt…