• Einfaches Pastrami
    BBQ & Grill

    Ein einfaches Pastrami

    Pastrami ist ein gepökelt, geräuchertes und kräftig gewürztes Stück Fleisch, das in dünnen Scheiben auf Sandwich verzehrt wird. Ein gutes und einfaches Pastrami braucht etwas Vorbereitung und Liebe, mehr nicht. Es gibt für…

  • Geräucherte Entenbrust
    BBQ & Grill

    Geräucherte Entenbrust

    Geräucherte Entenbrust ist in allen Variationen einfach nur lecker. Direkt aus dem Smoker auf den Tisch oder gereift in Rauch und Gewürzen als Aufschnitt ist es immer ein Gedicht. Selbst räuchern und das…

  • Nackenbraten aus dem Smoker
    BBQ & Grill

    Nackenbraten aus dem Smoker

    Warum immer Pulled Pork oder Ribs? Ein leckerer Nackenbraten aus dem Smoker hat auch seine Fans und Vorteile. Schnell gemacht und vielfältig im Genuss. Gutes muss nicht immer Hexenwerk sein. Besonders lecker wird…

  • Feuer – ein reizvolles Element
    Lexikon

    Feuer – ein reizvolles Element!

    Du denkst, dass das Grillen und Feuer etwas ganz Modernes ist? Da täuschst Du Dich aber, denn bereits vor 700.000 Jahren haben unsere Vorfahren, die in den schicken Fellroben, schon mit Begeisterung gegrillt.…