Quick & Dirty ist unsere Rubrik für den schnellen Snack, die Beilage oder kleine Gerichte für jetzt und sofort. Sei es Grill, Topf, Dutch Oven oder auch der Herd in der heimischen Küche. Es ist bestimmt für jeden was dabei.

Focaccia

Focaccia ist ein ligurisches Fladenbrot aus Hefeteig, das vor dem Backen mit Olivenöl, Salz und eventuell Kräutern und weiteren Zutaten belegt wird. Ein gutes Focaccia ist schnell selbst zubereitet und lässt cih zusätzlich auch sehr gut belegen und überbacken. Ein...

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Pitabrot vom Grill

Jeder liebt das knusprige Pitabrot zu vielen Gerichten. Es geht sogar direkt vom Grill. Pitabrot passt zu vielen Dipps, Soßen, Texas Beans, Suppen und Eintöpfen aus dem Dutch Oven. Mit ein klein bisschen Arbeit sind die leckeren Fladen schnelle selbst gemacht. Das...

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Schaschlik aus dem Kaukasus

Der Schaschlik ist ein oft gewähltes Gericht, das in vielen Variationen zubereitet werden kann. So gibt es beispielsweise Spieße, die aus Lamm-, Schweine-, Rind- oder Hammelfleisch zubereitet wurden. Mitunter wurden diese sogar mit Gemüse kombiniert. Natürlich kann es...

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Spare Ribs Spezial

Spare Ribs gehen immer. Wer kennt ihn nicht den Heißhunger auf saftige Ribs mit einer schönen Glasur und einem würzigen Geschmack. Die meisten wählen die Option 3-2-1 für saftige Ribs. Es geht auch etwas schneller. Es sind zwar keine sehr schnellen, aber dafür...

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Honig – Senf Garnelen

Wer kennt sie nicht die kleinen leckeren Garnelen, frisch vom Grill, mit leckeren und würzigen Aromen. Schnell und einfach werden die Honig - Senf Garnelen ein Hit. Kommen wir als erstes zu den Zutaten: Zutaten 500 g Riesengarnelen 4 EL Ahornsirup oder Honig 1 EL...

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