Geschichte der Gewürze

Geschichte der Gewürze

Sehr weitläufig kann die Geschichte der Gewürze verfolgt werden, denn die haben oft eine jahrtausendelange Geschichte und sind in den verschiedensten Kulturen zu Hause. Schon in der Jungsteinzeit war es für die Menschen von Bedeutung, ein würziges Essen zu genießen....
Herkunft der Gewürze

Herkunft der Gewürze

Die Gewürze und Kräuter, die oftmals eine interessante Geschichte besitzen, sind auf allen Kontinenten zu Haus. Der größte Anteil der Kräuter findet sich in Europa, während sehr viele ihr Zuhause eher in den Tropen haben. Doch auch die idyllischen Regionen am...
Lagerung von Gewürzen

Lagerung von Gewürzen

Für die richtige Lagerung von Gewürzen gibt es für alle einen gemeinsamen Weg. Schließlich sollten alle Gewürze dort aufbewahrt werden, wo es kühl und trocken ist. Gleichzeitig sollte die Umgebung ebenso dunkel gehalten werden. Vor allem sollte für die Gewürze die...
Inhaltsstoffe in Gewürzen

Inhaltsstoffe in Gewürzen

Eine Vielzahl von Inhaltsstoffen können in den Gewürzen vorgefunden werden. Von einer hohen Bedeutung der Inhaltsstoffe in Gewürzen sind, gerade im Hinblick auf die Herstellung von Lebensmitteln, die ätherischen Öle der Gewürze. Aus diesen Ölen erhalten diese ihren...
Wirkung von Gewürzen

Wirkung von Gewürzen

Wirkung von Gewürzen und ihr Können zeigen einige Gewürze auf eine vielfältige Weise und sind nicht nur zum Würzen in der Küche geeignet. Drei Gewürze eignen sich beispielsweise hervorragend, um gewürzte Lebensmittel zu konservieren. Dabei handelt es sich um Salz,...
Regeln des Würzens

Regeln des Würzens

Regeln des Würzens Das richtige Würzen ist natürlich eine der Grundvoraussetzungen, damit einen gelungenes Gericht präsentiert werden kann. Es erfolgt hier eine kleine Anleitung zum richtigen Dosieren. Prise Es gibt die Möglichkeit, eine Prise dem Essen zukommen zu...